Heiligenstein, artisan pâtissier & chocolatier depuis 1966
Fondée en 1966, la Pâtisserie Heiligenstein est devenue une référence à Strasbourg, incarnant passion et excellence dans l'art de la pâtisserie et de la chocolaterie. Stéphane Heiligenstein, à la tête de cette entreprise familiale, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, où chaque gâteau raconte une histoire. Avec une équipe dédiée et experte, nous vous invitons à explorer une gamme de saveurs authentiques, élaborées à partir des meilleurs ingrédients locaux.
Notre Philosophie
Chez Heiligenstein, nous croyons en l'importance de la qualité et de la fraîcheur. Chaque création est un voyage sensoriel, où les traditions s'entremêlent avec l'innovation. Notre engagement : offrir une expérience inégalée, où chaque visite vous plonge dans un univers de douceurs exquises. Notre sélection de pâtisseries et de chocolats faits maison est le reflet de notre amour pour la pâtisserie et notre respect profond pour les artisans locaux.
Chocolaterie fine
Dans le sillage de la tradition gastronomique de Strasbourg, la chocolaterie fine Heiligenstein se distingue par ses créations haut de gamme. Notre maître chocolatier sculpte des pièces gourmandes, utilisant un chocolat de première qualité sélectionné avec soin pour son intensité et sa pureté.
Nos truffes et pralinés sont confectionnés à la main, promettant une expérience gustative unique, une fusion entre innovation et respect de la tradition. Les amateurs de saveurs intenses se laisseront séduire par nos tablettes de chocolat, qui révèlent les nuances subtiles des meilleurs cacaos du monde.
Chaque saison apporte son lot de nouveautés : des chocolats de Noël aux créations de Pâques, la chocolaterie Heiligenstein s'inspire de l'alsace et de ses festivités pour surprendre et ravir. Nos chocolats artisanaux sont l'expression de notre passion pour l'excellence et l'artisanat d'art.
La chocolaterie Heiligenstein est également engagée dans une démarche éco-responsable, privilégiant les ingrédients locaux et le commerce équitable. En choisissant nos délices chocolatés, nos clients soutiennent une entreprise qui valorise la durabilité et la qualité sans compromis.
Gâteaux de fête
La Pâtisserie Heiligenstein est réputée à Strasbourg pour ses gâteaux de fête alliant esthétique et saveurs exquises. Chaque création est un hommage à la joie des grandes occasions, conçue pour devenir le centre d'attention de vos célébrations.
Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou tout autre événement, nos gâteaux personnalisés sont façonnés avec précision et passion. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour capturer l'essence de leur vision et transformer leurs idées en une pièce maîtresse comestible et mémorable.
Nos pâtissiers experts sélectionnent des ingrédients de la plus haute qualité pour garantir des saveurs authentiques. Des couches aériennes de biscuit, des crèmes onctueuses et des décorations délicates, nos gâteaux de fête sont le reflet de l'élégance et de l'artisanat strasbourgeois.
À la Pâtisserie Heiligenstein, nous croyons que chaque festivité mérite un gâteau aussi unique et spécial que l'événement lui-même. Nos créations sont plus qu'un simple dessert, elles sont l'expression de l'amour et du soin que nous portons à l'art de la pâtisserie.
Douceurs glacées
Quand la chaleur de Strasbourg s'installe, rien ne vaut la fraîcheur d'une douceur glacée de chez Heiligenstein. Maître-glacier, nous combinons tradition et innovation pour créer des glaces et sorbets aux parfums intenses et aux textures parfaites.
Nos recettes, élaborées avec des ingrédients naturels et locaux, célèbrent les saveurs alsaciennes. Des classiques vanille et chocolat aux sorbets acidulés, chaque cuillère est une invitation à savourer l'artisanat local.
Nos créations glacées sont une fusion délicate entre des techniques éprouvées et des idées audacieuses, garantissant une expérience gustative unique. Parfaites pour les jours d'été ou comme douceur après un repas, elles incarnent le plaisir raffiné.
À la Pâtisserie Heiligenstein, nous sommes fiers d'offrir des desserts glacés qui apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos moments de détente et de partage.
Salon de thé
Au cœur de Strasbourg, à deux pas de la gare, notre salon de thé invite à une pause gourmande. Ici, café, thé ou autres boissosn se mêlent aux effluves de pâtisseries maison, dans un cadre convivial.
Que ce soit pour un petit déjeuner sur le pouce ou un goûter réconfortant, notre salon de thé est le lieu idéal pour déguster nos pâtisseries. Nos gâteaux et viennoiseries, élaborés quotidiennement par nos artisans, font le bonheur des gourmands.
Notre espace est conçu pour accueillir ceux qui cherchent à s'évader de l'agitation urbaine. Prenez place et laissez-vous charmer par nos collations gourmandes et nos douceurs sucrées préparées sur place.
Petite restauration
La Pâtisserie Heiligenstein propose également quotidiennement un plat du jour ainsi que des produits de petite restauration pour satisfaire les appétits à toute heure de la journée. Dans notre établissement à deux pas de la gare de Strasbourg, retrouvez le plaisir d’un repas léger et de qualité.
Nos sandwiches artisanaux, élaborés avec du pain frais et des ingrédients locaux, sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce. Nous offrons une variété de recettes originales, pensées pour ravir vos papilles. Nos salades gourmandes sont une alternative rafraîchissante et équilibrée.
La pâtisserie s'inscrit dans une démarche de cuisine responsable, en sélectionnant des produits de saison et en privilégiant les circuits courts. Chaque proposition de notre menu petite restauration reflète notre engagement pour la qualité et le goût.
Profitez d’un moment de détente et laissez-vous tenter par nos suggestions du jour. La Pâtisserie Heiligenstein est votre destination pour une restauration rapide mais raffinée à Strasbourg.
Spécialités alsaciennes
Immergez-vous dans le patrimoine culinaire régional avec les spécialités alsaciennes de la Pâtisserie Heiligenstein. Notre maîtrise des recettes traditionnelles vous transporte au cœur de l'Alsace à chaque bouchée.
Notre vitrine de délices s'étend du célèbre Kougelhopf, ce gâteau brioché tant apprécié, aux Bredele, petits biscuits savoureux que l'on déguste particulièrement lors des fêtes en passant par les très attendus maennele au début de la période de Noël. Nos pâtissiers y apportent un soin tout particulier, veillant à perpétuer les méthodes artisanales transmises de génération en génération.
Véritable invitation à la convivialité, la Pâtisserie Heiligenstein s'attache à honorer les saveurs de la région, en sélectionnant des ingrédients de premier choix pour une expérience authentique.
Découvrez ces trésors de l'Alsace à travers notre sélection riche et variée. Que ce soit pour un moment de gourmandise ou pour offrir, nos spécialités reflètent l'excellence et le patrimoine de Strasbourg.
Traiteur et réceptions
La Pâtisserie Heiligenstein est également votre partenaire idéal pour tous vos événements avec notre service traiteur et réceptions. Chaque événement est une toile vierge que nous embellissons avec des mets aussi esthétiques que savoureux.
Que ce soit pour des mariages, des anniversaires ou des réunions professionnelles, nous créons des buffets sur mesure qui captivent les yeux et subjuguent les palais. Nos pièces montées, nos canapés raffinés et nos mignardises délicates ajoutent une touche d'exclusivité à vos réceptions.
Nos chefs pâtissiers et chocolatiers confectionnent avec passion des créations personnalisées qui reflètent l'ambiance et le thème de votre événement. L'excellence de nos ingrédients sélectionnés avec soin garantit une expérience culinaire mémorable.
La maison Heiligenstein s'engage à rendre votre événement inoubliable grâce à des prestations qui allient qualité et créativité. Pour des moments de partage et de dégustation hors du commun, faites confiance à notre expertise.
Pâte à tartiner maison
Plongez dans la gourmandise avec la pâte à tartiner artisanale Heiligenstein, un délice fabriqué directement dans le laboratoire de notre arrière boutique. Chaque pot est le résultat d'une recherche d'équilibre parfait entre saveurs cacaotées et douceur lactée.
Notre recette secrète, jalousement gardée, promet une expérience gustative sans pareille. Sans huile de palme et conçue avec des ingrédients de première qualité, notre pâte à tartiner se distingue par sa texture onctueuse et ses arômes intenses de noisettes torréfiées.
Elle se marie parfaitement avec nos pains maison ou peut être savourée seule, pour un moment de plaisir pur. Les amateurs de chocolat y trouveront leur bonheur, avec une promesse de naturalité et d'authenticité.
Découvrez le goût de l'artisanat et de la tradition avec notre pâte à tartiner, un incontournable qui ravira petits et grands. Une cuillère de notre pâte à tartiner maison transforme les instants ordinaires en souvenirs exquis.
Un plaisir. Ça faisait longtemps que je voulais tester cette boulangerie. Ce matin j'en ai enfin eu l'occasion. Que dire à part que j'ai passé un excellent moment qui m'a rappelé mon enfance dans un village. Un personnel aimable et chaleureux, souriants, on voit que les deux dames aiment leurs travails. Ça fait plaisir à voir ! Et les viennoiseries.... Croustillantes, dorées, on sent aussi le goût du beurre sans que ça soit écoeurant c'est un excellent moment et je reviendrais sans hésitation !
L'accueil est agréable et généreux, les gâteaux sont bons et particulièrement La forêt noire. Les prix sont dans la moyenne. Je recommande.
Je n’ai pas les mots pour décrire combien j’ai aimé le clafoutis aux cerises, un des meilleurs que j’ai pu manger. Les cerises sont délicieuses! Les bretzels gratinées sont très bonnes aussi. Le cadre est super et surtout, l’accueil et le service est adorable avec le sourire. Je reviendrai régulièrement pour tout goûter 😋! Merci pour ce bel endroit.